El pasado jueves 31 de julio la Sra. Graciela Salazar Vargas Presidenta del SMDIF Yurécuaro, participó en una muestra gastronòmica que se llevó cabo en Zinaparo, Michoacán, para poder dar seguimiento y capacitación a las personas que se harán cargo de cada uno de los Espacios de Alimentación Encuentro y Desarrollo de nuestra Cabecera Municipal y sus comunidades. Pero sobretodo, para dar seguimiento a los desayunos escolares que están próximos a abrirse en algunos centros educativos y que por lo tanto resulta apremiante la preparación de alimentos con calidad en nutrición que favorezcan el desempeño del niño en clase. El SMDIF de Yurécuaro, participó con la elaboración de tortillas de maíz con amaranto, principal ingrediente que se promovió en dicha muestra debido a los grandes beneficios que tiene y lo nutritivo que resulta incorporarlo a los alimentos.
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